В 1908 г., выдержав университетские экзамены, молодой ученый Александр Флеминг занялся поиском вещества, способного убивать микробы. Первым открытием на этом пути стал лизоцим – антисептик, присущий самому человеческому организму. Например, слезы, которые содержат лизоцим, являются прекрасным антибактериальным средством, естественным образом защищая наши глаза от микробных опасностей. Кстати, именно опыты «со слезами» помогли Флемингу открыть лизоцим. Один из его коллег позже вспоминал: «Мы срезали с лимона цедру, выжимали ее себе в глаза, после этого пипеткой набирали слезную жидкость и переливали ее в пробирку». Именно таким мучительным способом было определено, что в слезах содержится вещество, способное убивать с удивительной быстротой некоторые микробы. У этого открытия Флеминга оказалось весьма перспективное будущее: лизоцим незаменим при предохранении продуктов питания от гниения. Кроме того, лизоцим широко применяют при кишечных и глазных заболеваниях. И все же он был бессилен против многих болезнетворных бацилл.
Читать далее на mir-biblii.ru