Продукты растительного происхождения, как и лекарственные растения, содержат вещества, оказывающие фармакологический эффект. Более того, они имеют ряд преимуществ по сравнению с лекарствами: они предотвращают и устраняют тенденцию к заболеванию, в дополнение к своим целебным свойствам; в целом, они не имеют побочных эффектов.
Наиболее полезное, с диетической точки зрения, негемовое железо, то, которое поступает в организм с фруктами, овощами и яйцами. Однако эта химическая форма железа усваивается кишечником с некоторыми затруднениями.
Читать далее на mir-biblii.ru