В малине можно найти 200 молекул, стоящих за характерным ароматом этой ягоды. Как отмечает Live Science, одну из них, кетон малины, добавляют в конфеты, мыло, свечи для получения аромата, идентичного натуральному. Также, согласно многочисленным исследованиям, кетон способствует снижению веса. Например, в 2010 году ученые выяснили, что кетон малины похож на капсаицин (дает остроту перцам чили). А капсаицин — было доказано — уменьшает вес. В 2005 году […]
Читать далее на logosinfo.org